ABSTRAK ZAHRA 2025. PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN ASAM JAWA (Tamarindus Indicus) TERHADAP KADAR FORMALIN PADA MIE KUNING BASAH Formalin merupakan bahan kimia berbahaya yang kerap disalahgunakan sebagai pengawet makanan, termasuk pada mie kuning basah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh larutan asam jawa terhadap penurunan kadar formalin dalam mie kuning basah berdasarkan …